Slagtehusgade 11, 1 sal
1715 København V
C/O Kontorfællesskabet CPH Food Space
Zero waste gartnerier til erhvervsbygninger
Refarmed udvikler zero waste og bygningsintegrerede gartneriløsninger baseret på cirkulær økonomi.
Vi skaber symbioser mellem bygninger med store ressourcespild og gartnerier, hvor ressourcer som varme, vand og biomasse kan genanvendes til lokal fødevareproduktion og –forsyning. Det spild, der i dag finder sted igennem hele fødevarebranchens forsyningskæde, forvandles til værdi i form af timefriske fødevarer, større traceability, transparens og jord-til-bord oplevelser.
Dette tror vi er fremtiden for fødevarebranchen.
Fremtidens fødevarer
Prototype-projekt i shopping center
Vi forbereder lanceringen af vores første projekt – et 500m2 gartneri på en offentligt tilgængelig tagterrasse i shopping centret Field’s i Ørestaden. Overskudsvarme fra Bilka i bygningens stueetage vil opvarme væksthuset hele året og lokalt regnvand vil forsyne en akvaponisk produktion af fisk og planter. Der vil også blive anvendt bioaffald til kompostering. Fødevarerne afsættes lokalt, fortrinsvis til Bilka to etager under væksthuset.
Projektet bliver en udviklings- og demonstrationsplatform for løsninger, der skal bidrage til fremtidens klimavenlige fødevareproduktion og forsyning.
Genanvendelse af ressourcer i Field’s
1600 m3
VAND
380000 kW
VARME
23 tons
BIOAFFALD
Team
I DGI-byen er vi glade for at arbejde sammen med vores naboer - især når fokus er på bæredygtighed.
Vi har indgået en aftale med 'Refarmed / Herfra Kødbyen', skabt af de to iværksættere Camilla Enge og Joah Illum, som arbejder med 'lokal mad - lokale ressourcer'. Det går i al sin enkelthed ud på at producere grøntsager/urter uden brug af unødvendige ressourcer. Deres produkter kræver kun vand, lys og CO2, for at gøre forsyningskæden så bæredygtig som muligt.
I CPH Conference modtager vi deres mixbakker med forskellige urter, som vores gæster selv kan klippe og bruge til deres frokost. Refarmed afhenter bakkerne til fods og genanvender alt der bliver tilovers i ny produktion.
Vores Operation & Development manager Jesper Sørensen siger: 'Vi vil inddrage vores gæster i anretningen af deres egen frokost. Om det så er karse til æggemaden eller lidt solsikke spire udover salaten er op til den enkelte gæst.
For at imødekomme klimaudfordringerne, så skal der tænkes kreativt og vi i køkkenet synes at dette produkt er et godt tiltag. Refarmed er en af vores mange naboer i Kødbyen, derfor kan de levere deres mixbakker på gåben - altså ingen CO2 udledning ved levering.'
Læs mere om Refarmed her:
www.refarmed.dk
'Herfra' er Refarmeds gartnerivirksomhed og varemærke. I dag røg første batch afsted. Det fejrer vi ved samtidig at opfordre til at følge Herfra på Instagram :-)
+45 6060 1379
×